SHARE

Daftar sayuran kaya protein menyehatkan

Protein sangat diperlukan untuk kebutuhan tubuh sehari-hari. Jika Anda seorang vegetarian, Anda perlu memastikan sayuran dengan protein masuk dalam menu diet anda. Berikut adalah merupakan daftar sayuran yang memiliki kandungan protein yang tinggi untuk meningkatkan mutu makanan Anda.

daftar sayuran kaya protein

Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan untuk memproduksi, memelihara dan mengganti jaringan rusak di dalam tubuh anda. Otot pada tubuh, organ dan perlindungan tubuh lainnya sangat bergantung pada protein dan anda jangan lupa bawa hampir seluruh fungsi biologis tubuh kita juga membutuhkan protein. Protein terdegradasi menjadi asam amino, yang diperlukan untuk pembentukan otot, tulang, aliran darah dan organ penting lainnya. Oleh karena itu, sangat jelas alasannya kenapa pada setiap program diet harus terkandung protein didalamnya.

Daftar Sayuran yang memiliki Protein Tinggi

Jumlah protein yang dibutuhkan oleh tubuh anda dapat dipenuhi dari produk hewani berupa daging dan susu. Namun bila anda seorang vegetarian, ada banyak sayuran yang kaya akan protein yang boleh anda coba guna memenuhi kebutuhan protein harian.

Kacang polong

Sayuran ini masuk dalam keluarga kacang-kacangan, dan kesemuanya merupakan sumber protein yang tinggi. Komposisi 1/2 cangkir kacang polong mengandung sekitar 7.5 gram protein atau sekitar 15% dari kebutuhan protein harian. Kandungan sehat lainnya yang dimiliki kacang-kacangan yaitu zat besi, kalsium, vitamin B dan serat. Keluarga kacang-kacangan yang dimaksud adalah: Kacang kedelai, kacang polon gkering, lentil, kacang hitam, pinto dan garbanzo.

Kecambah

Kecambah yang dimaksud merupakan tanaman muda berwarna hijau yang tumbuh dari biji. Kecambah yang berasal dari jenis keluarga kacang (Leguminosae) memiliki kandungan jumlah protein paling besar. 1/2 cangkir kecambah kedelai mengandung sekitar 4.5 gram protein atau sekitar 9% asupan protein sehari-hari. Kecambah kacang hijau juga tinggi akan protein. Sekitar 104 gram kecambah kacang hijau memberikan protein sebesar 3 gram, sementara 77 gram tauge memberikan sekitar 7 gram asupan protein.

Tomat kering

Bila Anda berpikir memasukkan tomat dalam menu diet tinggi protein, tomat kering lebih baik dibandingkan tomat segar. 1/4 cangkir tomat kering menyediakan protein sebesar 2g, kurang lebih setara dengan 4% kebutuhan protein harian anda. Tomat kering yang dimaksud berasal dari hasil penjemuran dibawah sinar matahari. Pada tomat kering ini juga terdapat vitamin A, C dan zat besi serta kalsium.

Jamur

Kebutuhan harian protein sebesar 2 gram (sekitar 4%) dapat dipenuhi dengan setengah cangkir jamur rebus. Jamur juga menyediakan vitamin C, serat dan zat besi. Jenis jamur yang dapat dikonsumsi adalah: Jamur Shiitake, Jamur putih serta jamur tiram.

Bayam

Didalam 1/2 cangkir bayam rebus terkandung protein sebesar 3 gram, sedangkan pada bayam segar hanya terdapat sekitar 1 gram protein. Bayma juga kaya akan vitamin, zat besi serta kalsium.

Sayuran hijau

Brokoli, lobak dan sawi juga tinggi akan protein serta berkontribusi sekitar 2 sampai 3 gram protein untuk 1/2 cangkir teh. Sayuran hijau rebus juga tinggi akan serat, vitamin dan mineral.

Tauge

1/2 cangkir tauge memiliki 1 gram protein atau sekitar 4% kebutuhan harian protein. Tauge juga kaya akan vitamin A, Vitamin C, serat dan besi.

Jagung

Sekitar 1/2 cangkir jagung manis memberi anda setidaknya 6% kebutuhan akan protein harian anda.

gambar artichoke sayuran yang kaya akan proteinArtichoke

Satu artichoke ukuran sedang memberikan sekitar 4 gram protein. Tanaman ini juga menyediakan sekitar 25% kebutuhan serat makanan dan vitamin harian, oleh karenanya, jangan lupa memasukkan sayuran sehat ini pada menu makanan anda.

Brokoli

Pada 1/2 cangkir brokoli yang sudah dimasak terdapat sekitar 2 gram protein yakni sebesar 4% kebutuhan harian anda. Brokoli juga kaya akan vitamin A dan C.

Mulailah berpikir dan mempertimbangkan mendapatkan sumber protein dari protein nabati. Selain rendah lemak, produk nabati ini juga kaya akan serat dan penuh nutrisi. Pada protein nabati juga tidak ditemukan kolesterol. Dengan menu diet sayuran saja membantu anda untuk menurunkan berat badan.

SHARE

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

3 + seventeen =