SHARE

Konsumsi nutrisi yang tepat merupakan komponen penting untuk pengobatan pankreatitis kronis. Apa yang dapat dimakan dan apa saja pantangan penyakit ini?

gambar pankreas kronis

Pasien pankreatitis kronis dapat meminimalkan risiko eksaserbasi dengan mengikuti rekomendasi gizi yang sehat pada makanan. Agar hal ini bisa dilakukan dengan benar, dokter akan menyarankan pasien menghilangkan beberapa daftar makanan yang bisa merangsang lambung dan sekresi pankreas. Termasuk didalamnya makanan berlemak, daging asap, makanan yang digoreng, acar, makanan kaleng, jus asam, sosis, permen dan cokelat, rempah-rempah dan bumbu yang tajam dan alkohol.

Diet untuk pankreatitis kronis dilakukan dengan membatasi konsumsi pada produk makanan tertentu dan mengikuti rekomendasi sebagai berikut :

  1. Makan 4-5 kali sehari, porsi kecil. Jangan makan berlebihan, agar tidak membebani pankreas
  2. Jadwal makan harus di jam yang sama. Makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin
  3. Bahan masakan haruslah yang masih segar, berasal dari alam, direbus, dipanggang, dan jarang dalam bentuk gorengan
  4. Penyebab paling umum dari kambuhnya pankreatitis kronis adalah alkohol, termasuk tincture didalam alkohol
  5. Lemak, terutama makanan yang digoreng harus dibatasi. Jumlah lemak yang berlebihan menimbulkan eksaserbasi
  6. Dalam diet harus memiliki protein yang cukup (110 hingga 115 gram setiap hari, dimana sekitar 60% berasal dari protein hewani). Protein dapat ditemukan dalam daging, ikan, putih telur, protein dapat meningkatkan proses pemulihan pankreas dan mencegah perkembangan pankreatitis kronis.
  7. Dilarang berlebihan dalam mengkonsumsi permen. Karbohidrat berlebih didalamnya, terutama yang mudah dicerna dapat menguras isi pankreas serta meningkatkan risiko diabetes.

Artikel terkait: Daftar makanan yang baik untuk masalah pencernaan

Makanan yang direkomendasikan untuk dihidangkan:

  • Hasil laut dengan varietas rendah lemak dan ikan dari sungai yang dapat di rebus atau dikukus. Jenis ikan yang perlu dibatasi yaitu herring, ikan kaleng, telur ikan
  • Daging tanpa lemak (unggas, daging sapi, kelinci). Batasi konsumsi sosis
  • Telur dapat digunakan untuk memasak omelet, berbagai makanan
  • Kaldu sayuran atau kaldu ayam yang ringan
  • Produk susu: rendah lemak. Batasi penggunaan susus yang mengandung krim, asam krim, keju
  • Beras, gandum, oat, millet. Kurangi konsumsi makanan cepat saji sarapan sereal dan gandum dan barley sereal
  • Kue, roti putih, kerupuk gandum, mie halus. Batasi konsumsi gandum, roti gandum, pasta
  • Sayuran: kentang, wortel, tomat, labu, labu, zucchini, kembang kol, brokoli, paprika, selada
  • Buah: pisang, pir matang, kiwi, jeruk, lemon, jeruk, semangka, delima, stroberi, stroberi, ceri, blueberry kering. Yang harus dibatasi penggunaan apel, kismis, raspberry, aprikot, persik, gooseberry, ceri, plum, anggur, blackberry, plum, kismis, aprikot kering;
  • Konsumsi permen Marshmallow dibolehkan, permen susun. Batasi yang mengandung gula, madu, selai, cokelat, es loli jelly;
  • Sejumlah kecil mentega, krim asam, minyak sayur dapat ditambahkan dalam makanan.
  • Minuman: teh hitam, teh hijau, teh herbal, minuman buah, air mineral. Batasi konsumsi kopi dengan susu atau krim, jelly, minuman buah, jus sayuran.

Artikel lain: Manfaat makanan organik bagi kesehatan anak.

Makanan yang tidak direkomendasikan:

  • Ikan goreng, ikan asap
  • Daging berlemak (bebek, angsa, babi, domba)
  • Keju dan telur goreng
  • Kaldu dengan lemak
  • Leju lemak dan keju massa, yogurt lemak
  • Bubur jagung
  • Roti segar dengan campuran mentega
  • Kacang polong, kacang hijau, kacang muda diperbolehkan dalam jumlah kecil
  • Kue dengan krim dan yang mengandung minyak lemak, margarin
  • Margarin dan minyak goreng
  • Alkohol, minuman bersoda dingin.

Namun, hanya mematuhi diet diatas saja tidaklah cukup. Anda harus mengunjungi dokter secara teratur (setidaknya setiap enam bulan), mengikuti tes medis yang diperlukan untuk mencegah terjadinya komplikasi.

Baca juga: Cara mudah mengurangi kalori pada makanan

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

4 × three =